Красная плесень: откуда берётся и чем опасна

«Красная плесень» — не один вид гриба, а обиходное название для нескольких организмов оранжево-красного цвета. Чаще всего дома встречаются два: Neurospora sitophila (хлебная плесень) и Fusarium — гриб, который живёт на растениях, дереве и во влажной почве. Оба выглядят похоже, но ведут себя по-разному.

Где именно заводится

• Хлеб и выпечка. Самое частое место. Neurospora появляется на срезе или корке через 3–5 дней в тёплом влажном месте, особенно в закрытом пакете. Растёт быстро — пятно может удвоиться за сутки.
• Деревянные поверхности. Разделочные доски, плинтусы, оконные рамы, деревянная мебель во влажных помещениях — сюда чаще идёт Fusarium.
• Горшки с комнатными растениями. На поверхности земли, особенно если её переливают.
• Ванная и кухня. На силиконовых уплотнителях, шторках, в поддонах — реже, чем чёрная или розовая, но встречается при постоянной сырости.
• Овощи и фрукты. Картофель, лук, томаты — Fusarium вызывает гниль с красноватым или розоватым налётом.

Как отличить от похожих пятен

Чем опасна

• Аллергия и раздражение дыхательных путей — как у любой плесени: споры провоцируют кашель, насморк, у чувствительных людей — приступы астмы.
• Fusarium способен выделять микотоксины (фузариотоксины), которые накапливаются в заражённых продуктах и опасны при систематическом попадании в пищу. Это одна из причин, почему подгнившие овощи с розово-красным налётом не стоит просто обрезать и есть остальное — в отличие от твёрдых продуктов вроде сыра.
• Контактное раздражение кожи при уборке без перчаток у чувствительных людей.

Как убрать с поверхностей

1. Наденьте перчатки, при большой площади — маску.
2. Нанесите хлорсодержащее средство 1:10 с водой или перекись 3% на поражённый участок.
3. Выдержите 20–30 минут, не давайте высохнуть.
4. Потрите жёсткой щёткой, смойте тёплой водой.
5. Высушите поверхность и, если это дерево во влажном месте, обработайте антисептической пропиткой.
6. Уберите причину сырости — иначе колония вернётся через несколько недель.

Земля в цветочном горшке с красноватым налётом — верхний слой снять, просушить растение, полить реже, при повторении заменить землю и продезинфицировать горшок слабым раствором хлора.

Если красная плесень регулярно появляется на деревянных поверхностях или в одном и том же углу — это признак постоянной влажности, а не случайности. Стоит проверить вентиляцию и источник сырости, как описано в статье про профилактику плесени в квартире.